Un diable familiale tout en rondeurs ....
dimanche 28 janvier 2018
lundi 12 décembre 2016
vendredi 9 décembre 2016
lundi 23 mai 2011
Photo des patates au diable.....
mardi 12 avril 2011
Le sauté de petits légumes de printemps
Ces délicieux jeunes petits légumes cuisinés dans le diable ....
Toujours la même procédure, c'est-à-dire nettoyez vos légumes (brosser, laver) à votre guise : petites carottes, pommes de terre nouvelles, asperges, mini navets tout frais, petits pois, petits oignons nouveaux, et coupez tout dans le diable avec un brin de romarin par exemple.
Cuisez 20 minutes à 200°c (th 6/7) puis laissez reposer jusqu'au repas four fermé qui refroidit.
Un filet d'huile d'olive, et une pincée de sel marin.... et dégustez.
Toujours la même procédure, c'est-à-dire nettoyez vos légumes (brosser, laver) à votre guise : petites carottes, pommes de terre nouvelles, asperges, mini navets tout frais, petits pois, petits oignons nouveaux, et coupez tout dans le diable avec un brin de romarin par exemple.
Cuisez 20 minutes à 200°c (th 6/7) puis laissez reposer jusqu'au repas four fermé qui refroidit.
Un filet d'huile d'olive, et une pincée de sel marin.... et dégustez.
Les asperges au diable
Ca y est ... la saison des asperges a commencé et il faut profiter de ce légume délicieux.
La recette est toujours très simple. J'épluche les asperges avec un économe, puis selon la taille du diable, je les coupe en morceaux... ensuite au four thermostat 6 /180°c pendant 20 mn (je pique pour voir si c'est cuit) sinon je renfourne quelques minutes de plus.
Elles ne doivent pas être complètement molles donc surcuites mais doivent rester un peu fermes, la pointe du couteau doit rentrer facilement.
Dégustez avec un filet d'huile d'olive, une pincée de fleur de sel et un peu de persil haché.
La recette est toujours très simple. J'épluche les asperges avec un économe, puis selon la taille du diable, je les coupe en morceaux... ensuite au four thermostat 6 /180°c pendant 20 mn (je pique pour voir si c'est cuit) sinon je renfourne quelques minutes de plus.
Elles ne doivent pas être complètement molles donc surcuites mais doivent rester un peu fermes, la pointe du couteau doit rentrer facilement.
Dégustez avec un filet d'huile d'olive, une pincée de fleur de sel et un peu de persil haché.
vendredi 25 mars 2011
Les poires au diable
Un dessert raffiné et délicieux, d'une simplicité magique et qui épattera vos amis...
Rincer la peau des poires bio et les placer entières dans le diable sans les écraser. Chauffer le four à 160° th 6 pendant 15 à 20 minutes, piquer pour voir si c'est assez cuit. Eteignez le four et laisser repose encore 10mn.
Sortez les poires du diable les disposer dans une coupelle et les couper en 2, au dernier moment avant de servir, faites fondre un chocolat noir que vous ajouterez par dessus avec soit une boule de glace, soit un peu de crème chantilly maison....
Laissez vous tenter.
Rincer la peau des poires bio et les placer entières dans le diable sans les écraser. Chauffer le four à 160° th 6 pendant 15 à 20 minutes, piquer pour voir si c'est assez cuit. Eteignez le four et laisser repose encore 10mn.
Sortez les poires du diable les disposer dans une coupelle et les couper en 2, au dernier moment avant de servir, faites fondre un chocolat noir que vous ajouterez par dessus avec soit une boule de glace, soit un peu de crème chantilly maison....
Laissez vous tenter.
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